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Gastronomia – Receitas para começar o Ano Novo com muita sorte! Ano Novo, Vida Nova! Tempo de torcer por novas conquistas, traçar metas e fazer tudo o que não fizemos nos dias que já aram. Para abrir novos caminhos, sempre recorremos a superstições, promessas ou qualquer outro apelo para brindar ao novo ano. E com comida não podia ser diferente! …

Compota do Prazer para “trazer sorte” na entrada do Novo Ano “A receita de Compota do Prazer é muito antiga, muitos dizem que já existe ha mais de 6000 anos.” Diz a Musa da Gastronomia   Em uma crença ada através dos séculos, esta receita ajuda a entrar com a energia positiva no novo ano. Claro que por ser uma …

Gastronomia – Receita de Panetone recheado para o Natal Para o recheio 7 gemas adas pela peneira 5 colheres (sopa) de açúcar 2 folhas de gelatina 150 ml de vinho doce (do Porto ou Marsala) 1 colher (café) de raspas de limão 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly batido na velocidade média …

Gastronomia – Receita de Panettone caseiro O panettone é um alimento que a o ano inteiro despercebido, mas com a aproximação das festividades de final de ano, ele entra em cena com força total.Ótima opção para lanches e até mesmo para presentear no Natal, o panettone surgiu na cidade italiana de Milão, fruto de uma linda história de amor.   …

Gastronomia – Receita de Tender tropical   Você vai precisar de: Para o Tender: 1 tender sem osso (cerca de 1,5kg) 2 cl. sopa de manteiga 1 xc. chá de vinho branco seco 2 cl. de xarope de groselha 2 cl. de açúcar Para o molho: 2 cl. sopa de açúcar 1 xc. chá de suco de laranja ½ xc. …

Gastronomia – Receita de Peru em mel de engenho com farofa de castanhas   Você vai precisar de: 1 peru assado e trinchado 1 pote de mel de engenho 1/2 cálice de vinho branco Farofa 1/2 kg de margarina 3 cebolas raladas no ralador grosso 300g de castanhas de cajú picadas 300g de uvas as sem sementes 1 abacaxí picado …

Gastronomia – Receita de Tender ao Molho de Laranja e Mel Ingredientes: – 1 tender bolinha – 1 colher de mel – cravos da índia o quanto baste – 2 xícaras de suco de laranja natural Modo de Preparo Com uma faca da Ceraflame, desenhe pequenos losangos sobre o tender. Na ponta de cada losango espete um cravo da índia. …

Gastronomia – Receita de Lombo natalino com farofa Você vai precisar de: 1 peça de lombo suíno 5 cl. sopa de açúcar mascavo 2 cl. sopa de óleo de soja 10 cl. sopa de molho shoyu 1 tablete de caldo de carne 1/2 xc. de vinho tinto Farofa 500g de farinha de rosca Azeitonas picadas Ameixas picadas 300g de bacon …

Gastronomia – Faça gelado de ameixa e coco para a sobremesa do fim de semana!   Você vai precisar de: 500 ml de leite de coco 1 lata de beijinho de coco 2 cl. sopa de amido 2 cl. sopa de queijo ralado 500g de ameixas sem caroços 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado (acrescente …

Gastronomia – Receita de Paixão de Adolescente, sobremesa com chocolate e maracujá!   Você vai precisar de: Para a massa: 350g farinha de trigo 150g de margarina 1 xc. de chocolate em pó 1 ovo ½ xc. chá de açúcar Se necessário água o quanto baste MODO DE PREPARO – Misture bem todos os ingredientes até que a massa fique …

Gastronomia –  Receita de Peru com molho de damascos e farofa   Você vai precisar de: 1 peru temperado de fábrica 1 pote de mel de engenho ½ cálice de vinho branco 100g de damascos fatiados 4 cl. sopa de açúcar Para a farofa: ½ kg de margarina 3 cebolas picadas 300g de castanhas de caju picadas 300g de uvas …

Gastronomia – Receita de Catupiry caseiro   Hoje é dia de fazer um catupiry caseiro em dez minutinhos. Acompanha super bem com pratos principais, como camarão, frango, filé ao alho e óleo. Se quiser, também fica delicioso no recheio de crepes! Você vai precisar de: 1/2l de leite 3 cl. sopa de amido de milho 1 caixa de creme de …

Gastronomia – Receita de Rubacão   Você vai precisar de: 500g de feijão verde 1 xc. de arroz 2 tomates picados 1 cebola roxa picada ½ maço de coentro picado 8 dentes alhos picados 350g de queijo coalho em cubos 1 copo de requeijão 1 caixa de creme de leite 2 cl. sopa de margarina 1 kg de carne de …

Gastronomia – Que tal preparar delícia de biscoitos e geleia de morango?   Você vai precisar de: 2 potes de geleia de morango 500ml de leite 1 envelope de gelatina de morango 500ml de leite 1 cl. sopa de amido 1 caixa de leite condensado 6 gemas 1 cl. sopa de margarina 2 cl. sopa de essência de baunilha 6 …

Gastronomia – Receita de picadinho de contrafilé com catupiry caseiro e torradas   Você vai precisar de: 1 kg de contrafilé cortado em cubos médios 2 cebolas fatiadas 4 cl. sopa de margarina 10 dentes de alho laminados Cebolinha picada 1 cl. sopa de amaciante de carne Pimenta-do-reino a gosto Para o catupiry caseiro: 400g de queijo mussarela ralado ou fatiado …

Gastronomia – Faça Delícia gelada de chocolate com recheio de wafer   Você vai precisar de: 1 lata de leite condensado 1 ½ latas de leite 2 gemas de ovo peneiradas 1 cl. sopa de amido de milho 1 cl. sopa de margarina 200g de chocolate meio amargo 1 caixa de creme de leite 3 claras de ovo em neve …

Gastronomia – Experimente fazer um saboroso sanduíche de maminha   Você vai precisar de: 1 kg de maminha em peça 1 cebola grande ralada 5 dentes de alho picados 2 sachês de caldo de costela 100g de bacon bem picadinho 6 cl. sopa de azeite Para a caponata de pimentões: 2 pimentões verdes, amarelos, vermelhos 1 xc. de azeitonas roxas …

Gastronomia – Que tal fazer torta de maçã para a sobremesa?   Você vai precisar de: Para a massa: 300 g de biscoito tipo maisena moído 1 ovo 3 cl. sopa de margarina Para o creme: 500 ml de leite 1 caixa de leite condensado 3 cl. sopa de amido 5 gemas 2 cl. sopa de baunilha Para as maçãs: …

Gastronomia – Receita de Bolinhos de as e rum com brigadeiro trufado acompanhado de sorvete   Você vai precisar de: Para a massa: 3 xc. de farinha de trigo com fermento 1 xc. de chocolate em pó 2 xc. de açúcar 3 ovos 200 ml de leite 1 xc. de as sem sementes 2 cl. sopa de essência de rum …

Gastronomia – Receita de Fraldinha de forno   Você vai precisar de: 1 peça de fraldinha 1 kg de cebolas fatiadas 300g de bacon picado 15 dentes de alho laminados 1 xc. de mel de engenho ½ xc. de molho shoyu Sal e pimenta a gosto Para o risoto: 500g de arroz parbolizado precozido 100g de bacon picado 100g de …

Gastronomia – Receita de Naked Cake   Você vai precisar de: Para a massa: 2 pacotes de massa para bolo de baunilha 400ml de leite 4 cl. sopa de margarina 4 ovos Para o recheio: 1 embalagem de doce de goiaba (de preferência cremoso) 2 caixas de creme de leite gelado 3 pacotes de pó para chantilly 3 xc. de …

Gastronomia – Penne com creme de carne ao forno   Você vai precisar de: 1 kg de filé de carne em cubos 200g de bacon em cubos 500g de penne précozido 600ml de leite 1 cl. sopa de amido 50g de queijo ralado 1 caixa de creme de leite 1 tablete caldo de frango 1 cebola fatiada Alho amassado 400g …

  Você vai precisar de: Para o Brigadeirão: 500 ml de leite 3 cl. sopa de amido 2 caixas de creme de leite 2 envelopes de pó para chantilly 1 lata de leite condensado 500g de chocolate meio amargo 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor ½ xc. de água Para a calda: 1 lata de leite condensado ½ lata …

  Você vai precisar de: 500g de massa tipo penne pré cozida 1 peça de picanha em cubos 4 cl. sopa de manteiga 2 tabletes de caldo de carne ou costela 1 cl. sopa de açúcar 1 xc. de molho de tomate 350ml de vinho tinto seco ½ xc. de molho shoyu 100g de amêndoas sem pele 100g de azeitonas …

  Ingredientes 2 cubos de caldo de carne KNORR BALANCE 3 xícaras (chá) de água fervente 2 colheres (sopa) de margarina sem sal 150 gramas de cogumelo shimeji 150 gramas de cogumelo shiitake cortado em tiras finas 1 xícara (chá) de arroz arbóreo 1 xícara (chá) de vinho branco seco 1 tomilho fresco Modo de preparo 1. Dissolva os cubos …

  Você vai precisar de: 1 kg de filé em cubos médios 2 cl. sopa de azeite 2 cl. sopa de manteiga 8 dentes de alho picados 1 cebola grande picadinha 2 cl. sopa de catchup 5 cl. sopa de molho shoyu 1 cl. sopa de molho de pimenta 1 tablete de caldo de carne 1 kg de batata inglesa …

  Você vai precisar de: 1 kg da coxinha da asa do frango 2 cl. sopa de açúcar 3 cl. sopa de molho shoyu 1 linguiça calabresa picada 300g de bacon picado 1 cenoura ralada 1 xc. de vagem picada Água quente o quanto baste Tomate, cebola, alho e pimentão picados 2 latas de milho verde 4 cl. sopa de …

  Você vai precisar de: Para o bacalhau: 1 kg de bacalhau dessalgado em lascas 2 cebolas roxas picadas 1 cabeça de alho picada 2 cl. sopa de manteiga Salsinha picada a gosto Sal, pimenta e glutamato para temperar Para o creme de macaxeira: 2 kgs de macaxeira cozida 1 litro da água do cozimento da macaxeira 1 caixa de …

  Você vai precisar de: 1 kg de dourado em postas Suco de 1 limão 3 dentes de alho picados Sal a gosto 3 cl. sopa de óleo 3 cl. sopa de óleo de urucum 2 xc. chá de cebola fatiada 2 xc. chá de tomate fatiado 1 xc. chá de coentro picado Pirão 1 cabeça de peixe 2 cebolas …

  Você vai precisar de: Para o creme: 1 lata de leite condensado 1 ½ xc. chá de leite 3 gemas 4 cl. sopa de achocolatado 3 cl. sopa de amido de milho 1 cl. sopa de gelatina em pó 4 cl. sopa de água 2 xc. chá de frutas vermelhas descongeladas e bem escorridas Para a massa: 2 pacotes …

Gastronomia – Receita de Pernil no champagne com geleia de pimenta   Você vai precisar de: 1 pernil desossado temperado de fábrica 1 espumante champagne 1 cl. de sopa de manteiga 2 xc. de champignon ao meio 1 xc. de damascos cortados em tiras 4 cebolas roxas fatiadas 1 cabeça de alho laminado 1 pote de geleia de pimenta 3 …

Gastronomia – Receita de Torta de queijo e tomate seco com bacon   Você vai precisar de: Para a massa: 3 xc. chá de farinha de trigo 200g de manteiga Sal a gosto 2 ovos 50g de queijo ralado Para o recheio: 4 ovos 2 latas de creme de leite 300g de queijo coalho picado em cubinhos 100g de champignon …

Gastronomia – Delícia de Uva Casa de Vinhas e Chantilly   Você vai precisar de: 500 ml de suco de uva integral Casa de Vinhas da Palmeiron 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 1/4 xc. de água quente 300 ml de creme vegetal para chantilly Uvas Patrícia para …

Conheça Campos do Jordão com sua rica Gastronomia e baixas temperaturas Localizado no estado de São Paulo, Campos do Jordão é um dos destinos preferidos dos turistas. Com baixas temperaturas, a cidade agrada visitantes de todas as idades, já que possui uma infinidade de atrações para todas as faixas etárias, que vão desde eios, restaurantes e até fábricas de chocolates. …

Gastronomia – As tendências gastronômicas de 2018 A reportagem não cola nos postes anúncios prometendo a volta da pessoa amada em três dias, mas, mesmo assim, faz as suas previsões. O método é sempre o da pesquisa, uma conversa aqui e outra ali, e, sempre, um olhar mais atento no cenário atual. Vertemos essa curiosidade para a comida e elencamos aqui …

Comida Di Buteco 2018 – Preços que cabem no bolso Pelo quarto ano seguido, valor máximo dos petiscos será de R$ 25,90 em todo o país.   Se você é uma pessoa que adora se deliciar com pratos de dar água na boca a um preço ível, chegou a hora de reservar em sua agenda a presença na 19ª edição …

Gastronomia – Confira dica de como fazer a receita de bacalhau para a Páscoa render mais     Sabia que a maneira mais fácil e prática de fazer com que o bacalhau da Semana Santa renda mais é investir em pratos que não levem o peixe sozinho ao forno (e que para isso será preciso outros acompanhamentos no cardápio da …

Gastronomia – Receita de Wafer de Páscoa   Você vai precisar de: 4 pacotes de wafer de chocolate Para o recheio de doce de leite: 300 ml de doce de leite 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor dissolvidos em ½ xícara de água quente Para o recheio de chocolate: 500 ml de chocolate meio amargo ou ao leite 2 …

Gastronomia – Recitas do verão: sopa fria e café gelado Indispensáveis aos dias de inverno, a sopa e o café são ótimas alternativas para aquecer no período de frio. No entanto, não precisam ser descartados durante os dias mais quentes do ano. Claro que para se adaptar às altas temperaturas, as iguarias ganham novos formatos e releituras. Com o objetivo …

Montes Claros – Arte, moda e gastronomia no centro histórico de Montes Claros Será realizada no próximo dia 11 a 7ª Edição da Feira do Mês, evento itinerante que reúne atividades ligadas à arte, moda, gastronomia, artesanato e cultura.   O evento será realizado na Casa Augusta, no Corredor Cultural do centro histórico de Montes Claros. Durante todo o dia …

No Dia Mundial do Pão aprenda sete dicas para armazenar corretamente o pão de forma Especialista orienta quais são as melhores formas para conservar por mais tempo esse tipo de pão   Aliados da praticidade e saudabilidade, atualmente os pães de forma ganham cada vez mais espaço nos lares brasileiros, seja para o consumo durante o café da manhã, lanche …

Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal será realizado pela primeira vez no Festival de Gastronomia de Tiradentes Competição será no dia 26 de agosto, com 33 concorrentes. O principal concurso do Queijo Minas Artesanal no estado se uniu a um dos mais importantes eventos gastronômicos do país.  Neste ano,  o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que começou no dia …

Comida di Buteco 2017 – Bar do Jão é eleito o melhor ‘buteco’ do Brasil   O melhor ‘buteco’ do Brasil já tem nome: Bar do Jão. Ele foi anunciado na noite desta terça-feira (11/07/2017) durante a final de mais uma edição do Comida di Buteco. A etapa nacional aconteceu no Centro de Convenções Sulamerica Solar, no Rio da Janeiro. …

Norte de Minas – Minas de Cabo a Rabo explora os sabores e cultura do Estado   3ª etapa do projeto gastronômica ocorrerá em Taiobeiras, no Norte de Minas, no dia 20 de março, e chefs apresentarão receitas exclusivas elaboradas após pesquisa na região No próximo sábado, dia 20 de maio, a cidade de Taiobeiras, no norte de Minas, receberá …

Gastronomia- Receitas saborosas e nutritivas para o Dia Mundial da Obesidade Dia 11 de outubro é comemorado o Dia Mundial da Obesidade, um alerta de cuidado, pois, atualmente, o excesso de peso é um dos fatores mais graves para o aparecimento de diversas doenças como hipertensão, diabetes, câncer e doenças cardiovasculares – principais causas de óbito no país. Segundo a …

Gastronomia – Saiba como preparar nhoque de mandioquinha   Você vai precisar de: Para a massa: 600g de mandioquinha cozida e amassada 400g de farinha de trigo 3 gemas 1 xc. de queijo mussarela ralado 100g de queijo parmesão ralado Pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto Para o molho: 5 latas de tomates pelados com o molho 1 cl. sopa de …

Montes Claros – XII Encontro Hotelaria e Gastronomia será realizado em Montes Claros Com o objetivo de debater assuntos relacionados ao segmento do turismo e hotelaria será realizado, nos dias 26 e 27 de novembro, no Portal de Eventos, o XII Encontro Hotelaria e Gastronomia Mineira – II Fórum de Turismo do Norte de Minas. O evento, que conta com …

Sempre surpreendendo, a empresa traz novas embalagens e produtos para o mercado brasileiro Inovação sempre foi a palavra de ordem da Santa Amália – marca líder de vendas de massas em Minas Gerais – mas renovação também é uma das vertentes de uma das empresas que mais cresce no mercado. E, para provar, apresenta três lançamentos para atender os consumidores …

O coordenador regional em Minas Gerais da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação, Marcos Valério Rocha, esteve reunido em Montes Claros, na tarde desta terça-feira (29), com o prefeito Ruy Muniz e com o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo, Reinaldo Landulfo Teixeira. . . O objetivo foi discutir detalhes sobre seminário de turismo e hotelaria que acontecerá na …

Gastronomia – 7ª edição do Cachaça Gourmet Minas começa nesta sexta-feira (24) . Circuito de valorização da cachaça de alambique acontece até dia 16 de agosto nos principais restaurantes de Belo Horizonte; conheça os pratos participantes. A equipe do festival gastronômico Cachaça Gourmet está preparando a sétima edição com muitas novidades. Para 2015, o evento acontecerá em julho e agosto …