Gastronomia

Dicas na hora de comprar peixes no período da Quaresma   O mercado de venda de peixes em Minas Gerais está aquecido por causa da Quaresma. Este é o período em que os mineiros mais consomem pescados, graças à tradição cristã iniciada há séculos.  De acordo com a Emater-MG, o consumo de peixe no estado durante a Quaresma cresce em …

Gastronomia – Receita de Pavê para Páscoa   Você vai precisar de: 1 xc. chá de amido de milho 6 e ½ xc. chá de leite 1 xc. chá de manteiga ½ xc. chá de açúcar 8 gemas peneiradas 400g de chocolate meio amargo picado 1 cl. sopa de licor de chocolate 1 cl. sopa de rum 3 e ½ …

Gastronomia – Receita de Torta de morango com gelatina   Você vai precisar de: 1 lata de leite condensado 1 medida e meia da lata de leite comum 1 cl. sopa de amido de milho 2 gemas 2 gelatinas sabor morango 1 caixa de morango Fatias de bolo simples (inglês ou leite condensado) MODO DE PREPARO – Leve ao fogo …

Gastronomia – Receita de Vaca atolada   Você vai precisar de: 1kg de costela bovina em pedaços 1 limão 1/2 cl. sopa de óleo 1 dente alho amassado 2 cebolas picadas 3 tabletes caldo de costela 1kg de mandioca limpa em pedaços 1 cl. sopa de salsa picada 2 cl. de sopa coentro picado 1l de água fervente MODO DE …

Gastronomia – Receita de cuca de goiaba com banana   Você vai precisar de: 1 xc. chá de açúcar 1/2 xc. chá de manteiga 4 ovos separados 1/2 xc. de chá de leite 2 xc. chá de farinha de trigo 1 cl. sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 200g de goiabada cortada em fatias finas 4 bananas …

Gastronomia – Creme de chocolate branco e maracujá   Você vai precisar de: Creme de Chocolate Branco 1 tablete de 200g de chocolate branco 1/2 litro de leite 2 gemas peneiradas 2 cl. sopa de açúcar 1 cl. sopa de amido de milho MODO DE PREPARO – Levar ao fogo quase todo o leite (reservar um pouco), o chocolate ralado …

Gastronomia – Receita de Pão Doce de Batata com Morangos   Confira, abaixo, o o-a-o da receita. INGREDIENTES – 1/2kg de batata doce cozida e espremida quente – 1/2kg de farinha de trigo – 2 ovos inteiros – 1 colher de sopa de açúcar – 1 colher de sobremesa de sal – 50 g de fermento – 50 g de …

Gastronomia – Receita de Lasanha de bacalhau   Você vai precisar de: 500g de massa para lasanha 400g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado 1 tomate picado 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado Azeitonas pretas picadas Salsa picada Molho Branco 1l de leite 1 cl. sopa de manteiga 1 cl. sopa de farinha de trigo 1 pitada de …

Gastronomia – Confira receita de Bolo Coconut Confira, abaixo, o o-a-o da receita. Massa: – 6 ovos – 2 xícaras de chá de açúcar – 1 colher de sopa de óleo de soja – 3 xícaras de chá de farinha de trigo – 100 g de coco ralado desidratado – 1 xícara de chá de leite de coco quente – …

Gastronomia – Bolo de aveia e nozes para o lanche!   Você vai precisar de: 1 1/2 xc. chá de aveia em flocos finos 10 cl. sopa de açúcar mascavo 3 gemas 1 xc. chá de nozes picadas 1 maçã Fuji ralada 3 cl. sopa de uva-a preta 1 cl. chá de canela em pó 1 cl. chá de fermento …

Gastronomia – Medalhões de contrafilé ao molho Especial   Você vai precisar de: 1kg de contrafilé Fatias de bacon 1 cl. sopa de manteiga 1 copo de vinho tinto 1/4 xc. de molho shoyu 1 cl. sopa de açúcar 3 cl. de molho de tomate 1 copo de requeijão 1 Cebola picada 4 Dentes de alho picados 1 xc. de …

Gastronomia – Receita de Frangatelli   Confira, abaixo, o o-a-o da receita; INGREDIENTES – 500 g de frango cortado em tiras – manteiga – raspas de duas laranjas – 1 caixa de creme de leite – 2 tomates picados – 1 cebola picada – 1 colher de sopa de alho picado – 300 ml de leite – 1 copo de …

Gastronomia – Receita de Filé ao molho de queijo com alho frito   Você vai precisar de: 1kg de filé mignon Quanto baste de sal Quanto baste de pimenta-do-reino preta Quanto baste de azeite 150g de requeijão 2 cl. sopa de farinha de trigo 2 cl. sopa de manteiga 4 copos de leite 3 dentes de alho MODO DE PREPARO …

Gastronomia - Receita de Penne com picanha ao gorgonzola

Gastronomia – Receita de Hambúrguer Apimentado com Doritos   Ingredientes: -1 pão para hambúrguer -120g de carne moída -1 colher de chá de molho de pimenta -Sal e pimenta do reino a gosto -1/2 pimenta dedo de moça picada sem sementes -30g de queijo gouda com pimenta malagueta -Alface americana a gosto -Tomate a gosto -1 colher de sopa de …

Gastronomia – Receita de sopa cremosa para depois da folia do Carnaval   Você vai precisar de: ½ litro de leite 700ml de água 1 pacote de creme de cebolas 1 xc. de pó para purê de batatas 1 lata de milho verde escorrido MODO DE PREPARO – Leve ao fogão todos os ingredientes para ferver, sempre mexendo. – Quando …

Gastronomia – Receitas práticas e rápidas para os dias de folia O carnaval finalmente chegou! Pensando nisso, Arisco separou três receitas para deixar essa folia ainda mais gostosa com ótimas opções para dividir com os amigos. Receitas práticas, rápidas e saborosas para se preparar para o carnaval antes de sair às ruas para curtir os bloquinhos. Bora testar? SANDUÍCHE DE …

Gastronomia – Chef dá dicas de receitas para ter muito pique nos dias de folia Carnaval é sinônimo de muita festa e diversão, mas, para ter disposição suficiente para curtir os quatro dias consecutivos, é preciso de muita disposição. Pensando nisso, a Chef da Unilever, Natália dos Santos, listou quatro receitas para os almoços do feriado. Confira e boa folia! …

Gastronomia – Receita de Guisado de boi com vinho tinto e bacon picado   Você vai precisar de: 1kg de costela bovina 1 copo de vinho tinto Um pouco de vinagre Tempero pronto Colorau Cebola Tomate Pimentão Coentro Alho picado Sal a gosto Pedaços de bacon bem picado sem pele Manteiga MODO DE PREPARO – Na manteiga, refogue uma parte …

Gastronomia – Receita de Quiche de frango defumado   Você vai precisar de: Para a massa: 500g farinha de trigo 200g de margarina 50g de queijo ralado 1 ovo Se necessário, água o quanto baste Para o recheio: 500g de frango defumado desfiado 2 caixas de creme de leite 1 copo de requeijão 1 cebola roxa em tiras 8 dentes …

Surpreenda quem você ama no Dia dos Namorados O dia 12 de junho é dedicado aos casais apaixonados. E o Dubai Suítes e o Vila Antonieta Bar & Restaurante irão antecipar as comemorações desta data especial.   Entre sábado (10) e na segunda (12), o clima de romance tomará conta do ambiente e os casais poderão desfrutar de um jantar …

Gastronomia – Para um jantar romântico no Dia dos Namorados, aprenda a fazer fondue de queijo! O prato de origem suiça é feito basicamente de uma mistura de queijos e é servido acompanhado de pedaços de pão. A sugestão é utilizar o pão italiano, mais duro e que não esfarela com facilidade. Além, claro, de harmonizar com um bom vinho! Excelente maneira …

Gastronomia – Receita de Alcatra de forno recheada   Você vai precisar de: 2 kg de alcatra em peça limpa 300g de bacon em fatias 4 calabresas 1 kg de cebolas brancas pequenas cozidas (as menores que você conseguir encontrar) 1 kg de batatas inglesas pequenas cozidas (as menores que você conseguir encontrar) 4 tabletes de caldo de costela esmagados …

Gastronomia – Receita de Picanha invertida recheada   Você vai precisar de: 1 picanha bovina 500g de linguiça calabresa 100g de provolone em fatias 1 xc. chá de azeitonas pretas picadas Quanto baste de salsinha Quanto baste de cebolinha verde 1 xc. chá de manteiga Quanto baste de sal Quanto baste de alho amassado Quanto baste de alecrim MODO DE …

Gastronomia – Receita de Rocambole de filé com farofa de bacon e azeitonas     Você vai precisar de: Para o filé: 1 peça de filé (só o cano) 12 fatias de bacon 6 fatias de presunto 6 fatias de queijo prato Sal e pimenta a gosto Plástico PVC de cozinha Para a farofa: 3 cl. sopa de manteiga 1 …

Gastronomia – Strogonoff de Frango   INGREDIENTES: 02 peitos de frango cortados em cubinhos; 01 cebola picadinha; 03 dentes de alho amassados; 01 vidro de champignon pequeno; 03 colheres de sopa de molho de tomate Arruda; 01 colher sopa de catchup Arruda; 01 colher de café de mostarda Arruda 01 colher de café de folha de louro Arruda; Orégano Arruda; …

Gastronomia – Saiba quais comidas trazem sorte para usar nas receitas da ceia de Ano Novo! . . Se tem uma coisa que recorremos todo final de ano é às superstições para iniciar os novos dias com muito sucesso. Há quem apele para a cor das roupas, outros para alguns cuidados especiais com a casa no dia da virada e …

Gastronomia – Receitas para começar o Ano Novo com muita sorte! Ano Novo, Vida Nova! Tempo de torcer por novas conquistas, traçar metas e fazer tudo o que não fizemos nos dias que já aram. Para abrir novos caminhos, sempre recorremos a superstições, promessas ou qualquer outro apelo para brindar ao novo ano. E com comida não podia ser diferente! …

Compota do Prazer para “trazer sorte” na entrada do Novo Ano “A receita de Compota do Prazer é muito antiga, muitos dizem que já existe ha mais de 6000 anos.” Diz a Musa da Gastronomia   Em uma crença ada através dos séculos, esta receita ajuda a entrar com a energia positiva no novo ano. Claro que por ser uma …

Gastronomia – Receita de Panetone recheado para o Natal Para o recheio 7 gemas adas pela peneira 5 colheres (sopa) de açúcar 2 folhas de gelatina 150 ml de vinho doce (do Porto ou Marsala) 1 colher (café) de raspas de limão 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly batido na velocidade média …

Gastronomia – Receita de Panettone caseiro O panettone é um alimento que a o ano inteiro despercebido, mas com a aproximação das festividades de final de ano, ele entra em cena com força total.Ótima opção para lanches e até mesmo para presentear no Natal, o panettone surgiu na cidade italiana de Milão, fruto de uma linda história de amor.   …

Gastronomia – Receita de Tender tropical   Você vai precisar de: Para o Tender: 1 tender sem osso (cerca de 1,5kg) 2 cl. sopa de manteiga 1 xc. chá de vinho branco seco 2 cl. de xarope de groselha 2 cl. de açúcar Para o molho: 2 cl. sopa de açúcar 1 xc. chá de suco de laranja ½ xc. …

Gastronomia – Receita de Peru em mel de engenho com farofa de castanhas   Você vai precisar de: 1 peru assado e trinchado 1 pote de mel de engenho 1/2 cálice de vinho branco Farofa 1/2 kg de margarina 3 cebolas raladas no ralador grosso 300g de castanhas de cajú picadas 300g de uvas as sem sementes 1 abacaxí picado …

Gastronomia – Receita de Tender ao Molho de Laranja e Mel Ingredientes: – 1 tender bolinha – 1 colher de mel – cravos da índia o quanto baste – 2 xícaras de suco de laranja natural Modo de Preparo Com uma faca da Ceraflame, desenhe pequenos losangos sobre o tender. Na ponta de cada losango espete um cravo da índia. …

Gastronomia – Receita de Lombo natalino com farofa Você vai precisar de: 1 peça de lombo suíno 5 cl. sopa de açúcar mascavo 2 cl. sopa de óleo de soja 10 cl. sopa de molho shoyu 1 tablete de caldo de carne 1/2 xc. de vinho tinto Farofa 500g de farinha de rosca Azeitonas picadas Ameixas picadas 300g de bacon …

Gastronomia – Faça gelado de ameixa e coco para a sobremesa do fim de semana!   Você vai precisar de: 500 ml de leite de coco 1 lata de beijinho de coco 2 cl. sopa de amido 2 cl. sopa de queijo ralado 500g de ameixas sem caroços 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado (acrescente …

Gastronomia – Receita de Paixão de Adolescente, sobremesa com chocolate e maracujá!   Você vai precisar de: Para a massa: 350g farinha de trigo 150g de margarina 1 xc. de chocolate em pó 1 ovo ½ xc. chá de açúcar Se necessário água o quanto baste MODO DE PREPARO – Misture bem todos os ingredientes até que a massa fique …

Gastronomia –  Receita de Peru com molho de damascos e farofa   Você vai precisar de: 1 peru temperado de fábrica 1 pote de mel de engenho ½ cálice de vinho branco 100g de damascos fatiados 4 cl. sopa de açúcar Para a farofa: ½ kg de margarina 3 cebolas picadas 300g de castanhas de caju picadas 300g de uvas …

Gastronomia – Receita de Catupiry caseiro   Hoje é dia de fazer um catupiry caseiro em dez minutinhos. Acompanha super bem com pratos principais, como camarão, frango, filé ao alho e óleo. Se quiser, também fica delicioso no recheio de crepes! Você vai precisar de: 1/2l de leite 3 cl. sopa de amido de milho 1 caixa de creme de …

Gastronomia – Receita de Rubacão   Você vai precisar de: 500g de feijão verde 1 xc. de arroz 2 tomates picados 1 cebola roxa picada ½ maço de coentro picado 8 dentes alhos picados 350g de queijo coalho em cubos 1 copo de requeijão 1 caixa de creme de leite 2 cl. sopa de margarina 1 kg de carne de …

Gastronomia – Que tal preparar delícia de biscoitos e geleia de morango?   Você vai precisar de: 2 potes de geleia de morango 500ml de leite 1 envelope de gelatina de morango 500ml de leite 1 cl. sopa de amido 1 caixa de leite condensado 6 gemas 1 cl. sopa de margarina 2 cl. sopa de essência de baunilha 6 …

Gastronomia – Receita de picadinho de contrafilé com catupiry caseiro e torradas   Você vai precisar de: 1 kg de contrafilé cortado em cubos médios 2 cebolas fatiadas 4 cl. sopa de margarina 10 dentes de alho laminados Cebolinha picada 1 cl. sopa de amaciante de carne Pimenta-do-reino a gosto Para o catupiry caseiro: 400g de queijo mussarela ralado ou fatiado …

Gastronomia – Faça Delícia gelada de chocolate com recheio de wafer   Você vai precisar de: 1 lata de leite condensado 1 ½ latas de leite 2 gemas de ovo peneiradas 1 cl. sopa de amido de milho 1 cl. sopa de margarina 200g de chocolate meio amargo 1 caixa de creme de leite 3 claras de ovo em neve …

Gastronomia – Experimente fazer um saboroso sanduíche de maminha   Você vai precisar de: 1 kg de maminha em peça 1 cebola grande ralada 5 dentes de alho picados 2 sachês de caldo de costela 100g de bacon bem picadinho 6 cl. sopa de azeite Para a caponata de pimentões: 2 pimentões verdes, amarelos, vermelhos 1 xc. de azeitonas roxas …

Gastronomia – Que tal fazer torta de maçã para a sobremesa?   Você vai precisar de: Para a massa: 300 g de biscoito tipo maisena moído 1 ovo 3 cl. sopa de margarina Para o creme: 500 ml de leite 1 caixa de leite condensado 3 cl. sopa de amido 5 gemas 2 cl. sopa de baunilha Para as maçãs: …

Gastronomia – Receita de Bolinhos de as e rum com brigadeiro trufado acompanhado de sorvete   Você vai precisar de: Para a massa: 3 xc. de farinha de trigo com fermento 1 xc. de chocolate em pó 2 xc. de açúcar 3 ovos 200 ml de leite 1 xc. de as sem sementes 2 cl. sopa de essência de rum …

Gastronomia – Receita de Fraldinha de forno   Você vai precisar de: 1 peça de fraldinha 1 kg de cebolas fatiadas 300g de bacon picado 15 dentes de alho laminados 1 xc. de mel de engenho ½ xc. de molho shoyu Sal e pimenta a gosto Para o risoto: 500g de arroz parbolizado precozido 100g de bacon picado 100g de …

Gastronomia – Receita de Naked Cake   Você vai precisar de: Para a massa: 2 pacotes de massa para bolo de baunilha 400ml de leite 4 cl. sopa de margarina 4 ovos Para o recheio: 1 embalagem de doce de goiaba (de preferência cremoso) 2 caixas de creme de leite gelado 3 pacotes de pó para chantilly 3 xc. de …

Gastronomia – Penne com creme de carne ao forno   Você vai precisar de: 1 kg de filé de carne em cubos 200g de bacon em cubos 500g de penne précozido 600ml de leite 1 cl. sopa de amido 50g de queijo ralado 1 caixa de creme de leite 1 tablete caldo de frango 1 cebola fatiada Alho amassado 400g …

  Você vai precisar de: 1 kg de filé de peito de frango em cubos 200g de bacon em cubos 500g de penne cozido ‘al dente’ 600 ml de leite 1 cl. sopa de amido 50g de queijo ralado 1 caixa de creme de leite 1 tablete caldo de frango 1 cebola fatiada Alho amassado 200g de queijo provolone fatiado …