Gastronomia

Gastronomia – Aprenda a fazer uma torta mousse de chocolate irresistível   Você vai precisar de: Para a massa: 3 ½ xc. de farinha de biscoito maizena 150g de margarina 1 ovo Para o mousse: 500g de chocolate meio amargo picado 1 caixa de creme de leite 6 claras 6 cl. sopa de açúcar 1 envelope de gelatina incolor sem …

4 receitas com sabor de cappuccino para quem ama esta bebida Tradicional receita à base de café pode render deliciosas sobremesas. O Brasil é conhecido por ser um dos principais exportadores de café do mundo. Por isso, a bebida é amplamente apreciada em todos os cantos do país. Uma das versões mais queridas com os grãos é a de cappuccino, …

Gastronomia – Bolo de Areia   INGREDIENTES 1 copo de margarina 2 copos de açúcar 2 copos de trigo 1 copo de maizena 1 copo de leite 1 colher de royal 3 ovos inteiros MODO DE PREPARO Bate os ovos com açúcar e margarina, até formar um creme Acrescente o leite e a maizena Bata até a massa ficar bem …

Gastronomia – Que tal fazer sobrecoxas ao molho com batatas rústicas?   Você vai precisar de: 1 quilo de sobrecoxas de frango sem pele 1 cerveja malzbier (cerveja preta) ½ xc. de molho shoyu 1 xc. de molho de tomate 2 cebolas grandes picadas 10 dentes de alho picados 1 cl. sopa de açúcar mascavo 2 folhas de louro 10 …

Gastronomia – Receita Salada Receita cedida pela Bonduelle Rende: 8 porções Ingredientes 1 alface americana picada 1 lata de Ervilha Bonduelle (200g) 1 lata de Milho Bonduelle (200g) 1 vidro de Palmito Bonduelle (300g), cortado em rodelas grossas 150g de tomates cereja cortados ao meio ½ xícara (chá) de azeitonas pretas Molho ¼ de xícara (chá) de azeite 2 xícaras …

Gastronomia – Mousse de chocolate com biscoitos super fácil de fazer   Se você acha que não tem habilidade nenhuma para preparar uma sobremesa, hoje é dia de acabar com esse medo de arriscar. Que tal uma mousse de chocolate com biscoitos? Parece difícil, não é?! Mas, gente, essa receita é super prática e rápida de fazer! A única coisa, …

Gastronomia – Receita de batatas em camadas com mussarela e presunto   Você vai precisar de: 5 batatas inglesas 1 cebola picada 1 tomate picado 1/2 pimentão verde em tiras 1 lata de creme de leite 150g de mussarela 150g de presunto Quanto baste de queijo ralado para polvilhar 1 cl. sopa de salsinha picada 1 cl. sopa de manteiga …

Gastronomia – Chef ensina dicas essenciais para preparar uma feijoada deliciosa A feijoada é um prato típico brasileiro e muito saboroso. Sua preparação, porém, exige cuidados especiais. Exagerar no sal ou em outros ingredientes é um erro comum para quem tentou preparar a feijoada pela primeira vez. Pensando nisso, o Chef Leonardo Carvalho, da Unilever, separou algumas dicas para você …

Gastronomia – Receita de Fraldinha com arroz de Palermo   Você vai precisar de: 1 peça de fraldinha 1 kg de cebolas fatiadas 300g de bacon picado 15 dentes de alho laminados 1 xc. de mel de engenho ½ xc. de molho shoyu Sal e pimenta a gosto Para o risoto: 500g de arroz parabolizado pré-cozido 100g de bacon picado …

Gastronomia – Chef ensina duas receitas econômicas com frango Uma das maiores preocupações da população hoje em dia é comer bem sem gastar muito. Para economizar na refeição, o chef da Unilever Leonardo Carvalho ensina a preparar duas receitas com frango de dar água na boca. Confira! Fricassé de frango com milho e requeijão   Rendimento: 10 porções Tempo de …

Gastronomia – Receita de Rondele   Você vai precisar de: Para a massa: 4 ovos 2 xc. de leite 2 cl. sopa de óleo 2 xc. de farinha de trigo 50g de queijo ralado ½ xc. de água Óleo, manteiga ou margarina para fritar os crepes Para o molho: 2 cl. de manteiga 1 cebola picada 2 cl. de farinha …

Gastronomia – Receita de Bolo gelado de biscoito com doce de abacaxi   Você vai precisar de: Para o bolo: 200g de biscoito maizena 300g de cream cheese 1 lata de leite condensado 2 latas de creme de leite 2 envelopes de gelatina incolor dissolvido em 1 xícara de água fervente Para o doce de abacaxi: 2 cl. sopa de …

Gastronomia – Receita de Delícia gelada de maracujá   Você vai precisar de: 500ml de suco de maracujá 1 caixa de creme de leite 1 caixa de leite condensado 1 litro de leite 3 cl. de amido de milho Essência de baunilha a gosto 4 gemas 8 cl. de açúcar 300g de chocolate Biscoitos recheados de chocolate MODO DE PREPARO …

Gastronomia – Receita de Batida de coco   Ingredientes 1 garrafa pequena de leite de coco (100ml) 6 doses de pinga 2 doses de água (opcional) 1 colher (sopa) leite condensado 2 colheres (sopa) de gelo picado Modo de preparo Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira e bata por alguns minutos. Sirva enquanto ainda estiver com espuma. Rendimento: 1 …

Gastronomia – Aprenda a fazer os nuggets do McDonald’s Os nuggets do McDonald’s, que são pequenos pedaços de frango triturados, empanados e fritos, estão entre os acompanhamentos mais solicitados da rede fast food. Caso tenha interesse em reproduzir uma receita parecida em casa, o chef australiano Rob Nixon, que é um ex-funcionário do McDonald’s, fez um o a o em …

Gastronomia – Receita de Pão gelado de frango com molho . Você vai precisar de: 2kg de peito de frango desossado cozido e desfiado 2 pouchs de molho de tomate sabor ervas finas 2 vidros de maionese 2 cebolas picadas Quanto baste de salsinha picada Um pacote de pão de forma para sanduíche (gelado e sem casca, cortado no comprido) …

Gastronomia – Chef dá dicas de como preparar uma refeição completa de baixo custo‏   Quando falta criatividade para compor uma refeição completa e equilibrada, é preciso poupar nas compras sem que isso reflita à mesa. Para não pesar no bolso ou faltar sabor, o chef Leonardo Carvalho, da Unilever, preparou algumas dicas e sugestões que não afetam o orçamento …

Gastronomia – Receita de Espaguete gratinado   Você vai precisar de: 1 kg de filé de peito de frango em cubos 200 g de bacon em cubos 300g de espaguete cozido 600 ml de leite 1 cl. sopa de amido 50 g de queijo ralado 1 caixa de creme de leite 1 tablete caldo de frango 1 cebola fatiada Alho …

Gastronomia – Bolinhos de feijoada para o petisco do fim de semana!   Você vai precisar de: Para os bolinhos: 1 maço de couve manteiga à julienne 200g de bacon picado 2 cebolas picadas 10 dentes de alho picados 3 cl. sopa de margarina 1 calabresa ralada grossa 300g de farinha de mandioca 1 lata grande de feijoada pronta 1 …

Gastronomia – Receita de Delícia gratinada de pão com legumes   Você vai precisar de: 1 pacote de pão de caixa 6 ovos 2 xc. de leite 100g de queijo ralado 500g de mussarela ralada 4 batatas inglesas em cubos pré-cozidas 2 cenouras em cubos pré-cozidas 2 chuchus em cubos pré-cozidos 1 xc. de vagem picadas pré-cozidas 1 xc. de …

Gastronomia – Receita de Torta de salpicão   Você vai precisar de: 2 pacotes de pão de forma 500 ml de leite 6 ovos 2 cl. sopa de margarina 1 pacote de 50g de queijo ralado 3 cenouras raladas 2 xc. chá de vagem picada em redelinhas 2 xc. chá de azeitonas fatiadas 2 xc. chá de as sem sementes …

Gastronomia – Receita de Almôndegas ao Sugo   Você vai precisar de: 650g de alcatra ou patinho moído 3 fatias de pão de forma, sem casca, esmigalhados 1/2 xc. chá de leite desnatado 1 gema ligeiramente batida Sal e pimenta do reino 1 cl. sopa de azeite de oliva 2 dentes de alho esmagados 1 xc. grande de molho de …

Gastronomia – Receita de Barrinhas de chocolate com Coco ralado   Você vai precisar de: 180g de bolacha maisena (quebradas) 1 tablete de margarina (100g) 100g de coco ralado 1 lata de leite condensado 200g de chocolate meio amargo ralado grosso 100g de castanhas picadas (opcional) MODO DE PREPARO – Derreta a margarina e jogue em uma forma. Coloque a …

Gastronomia – Receita de Omelete de queijo minas   Ingredientes: 1 cebola picada 1 colher(cha) de azeite 1 cenoura media picada 1 pimentão cortadinho 1 tomatas cortado 1 xícara de queijo minas 1/2 xícara de vagem picada 1/2 lata de milho verde 1 colher(sopa) de salsa picada 5 ovos sal e orégano a gosto Modo de Preparo Doure a cebola …

Gastronomia – Receita de Torta de frango com batata e requeijão . Você vai precisar de: Para a massa: 4 xc. de farinha de trigo 200g de margarina 50g de queijo ralado 1 ovo Para o recheio: 1 peito de frango grande cozido e desfiado 4 ovos 1 lata de milho verde 1 cebola picada 8 dentes de alho picados …

Gastronomia – Receita de Brócolis e couve-flor ao pesto Você vai precisar de: 1 couve-flor pequena 60g de queijo ricota light 2 maços pequenos de manjericão 1 limão 2 dentes de alho 400g de brócolis (só os buquês) 12 cl. sopa de azeite de oliva 12 nozes Sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO – Separe as flores da …

Gastronomia – Receita de Torta de frango com vegetais   Você vai precisar de: ½ Kg de peito de frango desossado moído ½ xc. chá de aveia 1 ovo 1 cebola pequena 1 dente de alho Quanto baste de salsinha Quanto baste de ervas frescas 1 cenoura ralada ½ xc. chá de agrião picado 1 tomate picado (sem pele e …

Gastronomia – Receita de Costelinhas de porco ao forno com molho sabor ervas finas   Você vai precisar de: 1 peça de costela de porco congelada 2 cl. de sopa de manteiga Sal e pimenta a gosto 450g de cenouras baby 1 pouch de molho de tomate sabor ervas finas 5 cl. de sopa de açúcar mascavo 1 cebola fatiada …

Gastronomia – Receita de Torta cremosa de frango   Você vai precisar de: Para a massa: 2 xc. chá de arroz cozido 2 xc. chá de leite ½ xc. chá de óleo ½ xc. chá de queijo ralado 3 ovos 1 xc. chá de farinha de trigo 1 cl. sopa de fermento em pó Sal a gosto 1 pitada de …

MODO DE PREPARO – Corte o frango e o bacon em pedaços e coloque no multiprocessador para processar bem. Não precisa processar para virar uma pasta. Deixe no ponto de carne moida. – Em uma a grande coloque a margarina para derreter e acrescente a cebola, o alho e as alcaparras, refogue tudo muito bem. – Acrescente o frango com o bacon moídos, juntamente com o caldo de galinha e refogue por uns 5min. Deixe refogar bem para permutar todos os sabores. – Depois do refogado acrescente na a o molho de tomate e baixe o fogo. Tampe a a e deixe coxinhando por mais 5 minutos. O molho não pode ficar muito grosso. Se ficar, acrescente um pouco de água durante o cozimento. – Monte a lasanha intercalando o molho com a massa deixando um pouco de molho para finalização. – Cubra toda a lasanha com o requeijão e o queijo mussarela e leve ao forno médio por 25 minutos.

Gastronomia – Receita de Risoto de presunto e bacon   Você vai precisar de: 4 xc. de arroz cozido 100g de presunto picado 100g de bacon picado 1 cebola picada Castanha picada 1 lata de ervilhas 1 xc. de vinho branco 1 tablete de caldo de frango 500ml de leite 1 cl. sopa de amido 50g de queijo ralado 1 …

Gastronomia – Receita de Rosquinha de leite condensado . Ingredientes: 1/2 caixa de leite condensado 2 ovos 1 colher bem cheia de manteiga em temperatura ambiente 1colher de sopa de fermento para bolos Farinha de trigo até dar ponto de desgrudar das mãos Óleo para fritar Açúcar e canela para polvilhar Modo de preparo: Em uma tigela misture o leite …

Gastronomia – Receita de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate     Você vai precisar de: Para a massa do bolo: 1 xc. chá de óleo 3 cenouras raladas 4 ovos 2 xc. chá de açúcar 2 ½ xc. chá de farinha de trigo 1 cl. sopa de fermento em pó. Para a cobertura (opcional): 1 cl. sopa de …

Gastronomia – Receita de Sobrecoxas ao creme de cebolas   Você vai precisar de: 700g de Sobrecoxas de frango sem pele 1 tablete de caldo de galinha Fatias de bacon a gosto (Compre o bacon já fatiado na embalagem) 1 cebola fatiada 8 dentes de alho picados 1 cl. sopa de margarina 1 litro de óleo para fritar sob imersão Palitos de …

Gastronomia – Receita de Feijão tropeiro   Você vai precisar de: 1kg de feijão macassa 1kg de carne seca picada 2 cebolas picadas 2 tomates picados 1 pimentão picado 1 xc. de manteiga da terra 1 molho de coentro picado 3 xc. de farinha de mandioca amarelinha 1 calabresa em rodelas 150g de bacon picado 5 folhas de couve a …

Gastronomia – Receita de Arroz Carreteiro   Ingredientes: 1 cebola média picada 2 tomates picados 1 dente de alho picado 300g de colchão de dentro picado em cubos 1 colher de chá de páprica doce 1 colher de sopa de extrato de tomate 1 caldo de carne 2 xícaras de arroz arbóreo ou cateto Agua fervente Sal, pimenta do reino …

Gastronomia – Receita de bolinhos de bananada com canela   Sabe aqueles bolinhos deliciosos que chegaram para ficar, os cupcakes? Que tal uma reinvenção deles super diferente?! Bolinhos com recheio de bananada com canela, olha que delícia! Para ficar ainda melhor, cream cheese com açúcar de confeiteiro e Physalis para decorar. Você vai precisar de: 3 xc. de açúcar 4 …

Gastronomia – Receita de Pamonha de forno e Bolo de batata doce   Para a pamonha de forno, você vai precisar de: 3 latas de milho verde 6 ovos 1 lata de creme de leite 2 latas de leite condensado 200ml de leite de coco 200g de coco ralado 50g de queijo ralado Suco de 1 limão MODO DE PREPARO …

Gastronomia – Receita de Bolinhos de Feijão Branco   Comidinhas de boteco. Vamos começar com uma receita de bolinho de feijão branco. Lembra um pouco o falafel – prato típico do Oriente ­­-, porém se difere em relação ao tipo de grão. Outra diferença é o tempo da preparação, pois utilizaremos feijão cozido no lugar do grão de bico. Esta …

Gastronomia – Receita de Sobrecoxas de frango com risoto de queijo do reino   Você vai precisar de: 1 kg de sobrecoxas de frango Manteiga 2 xc. de arroz cozido 2 copos de leite 1 cl. sopa de amido 150g de bacon picado 100g de champignon 200g de queijo do reino ralado grosso 1 caixa de creme de leite Alho …

Gastronomia – Que tal preparar rocambole de carne moída?   Você vai precisar de: 1 kg de carne moída Cebola picada Cebolinha picada Bacon picado Calabresa picada Ervilha e milho verde 1 xc. de farinha de trigo Azeite Creme de leite Queijo ralado Catchup MODO DE PREPARO – Misture a carne moída com parte da cebola, cebolinha e a farinha …

Receita de Coração de frango especial com farofa de calabresa e ovos   Você vai precisar de: Para o coração: 1 kg de coração de frango limpo 300g de bacon picado 1 xc. de farinha de trigo 4 cl. de sopa de mostarda forte 4 cl. de sopa de açúcar mascavo ¼ de xc. de molho de pimenta 1 xc. …

Gastronomia – Receita de Creme de maracujá com biscoitos   Você vai precisar de: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 250 ml de suco de Maracujá 1 pacote de gelatina sem sabor 400g de biscoito de chocolate amanteigado 1 xc. de leite 1 maracujá inteiro 3 cl. sopa de açúcar MODO DE PREPARO – Coloque …

Gastronomia – Receita de Arroz de Forno com molho de tomate   Você vai precisar de: 2 pouches de molho de tomate Tambaú azeitonas 700g de frango cozido e desfiado 500g de arroz cozido 2 cebolas fatiadas 1 lata de milho verde 1 xc. de uvas as 1 cenoura ralada 1 xc. de vagens picadas 1 xc. de azeitonas picadas …

Gastronomia – Receita de frango no abacaxi Você vai precisar de: 500g de peito de frango em cubos 1 manga tomy picada 1 abacaxi 250g de queijo ricota em cubos 3 cl. sopa de óleo de soja 1 cl. sopa de curry 1 caixa de creme de leite light Salsinha picada Sal e pimenta MODO DE PREPARO – Aqueça o …

Gastronomia – Receita de Misto Quente de Banana   Ingredientes: -2 fatias de pão de forma – manteiga o suficiente para besuntar as fatias de pão -1 fatia de queijo -1 banana -2 colheres de sopa de doce de leite -Canela (opcional) Modo de Preparo: e manteiga nas duas fatias de pão. Em uma fatia coloque o queijo, a banana, …

Gastronomia – Receita de Cuscuz Junino   Você vai precisar de: 1/2 xc. chá de óleo de soja 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 2 xc. chá de leite do coco Quanto baste de sal 1 peito de frango desossado picado 1 cl. sopa de molho de pimenta 1 vidro de palmito 1 lata de ervilha 2 ovos …

Gastronomia – Receita de Picadinho de carne gratinado com queijo   Você vai precisar de: Para o picadinho: 1 kg de contrafilé picado em cubos pequenos 2 cl. sopa de margarina 1 cebola picada 8 dentes de alho picados 1 cl. chá de pimenta calabresa 1 cl. chá de farinha de trigo 2 cl. sopa de catchup 1 copo de …

Gastronomia – Receita de Nhoque de batata-doce com carne de sol ao creme de queijo     Você vai precisar de: Para o nhoque: 500g batata doce cozida e amassada 500g de farinha de trigo Coentro e cebolinha bem picados Sal e pimenta a gosto Para o creme de queijo: 2 caixas de creme de leite 1 xc. de leite …

Gastronomia – Aprenda 5 receitas típicas de Festa Junina O mês de junho chegou, acompanhado das tradicionais Festas Juninas. Além de deliciosas, as receitas típicas dessa época do ano são fáceis de fazer. Cuscuz, bolo de fubá, pinhão, canjica, arroz doce, curau, maçã do amor, vinho quente e quentão são alguns dos exemplos de quitutes dessa época do ano. Confira …