3 Receitas Para Dieta Cetogênica Com Quantidade de Carboidratos Reduzidos

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Você já deve ter ouvido falar sobre a dieta cetogênica, mas, você conhece sobre ela? Durante esse artigo nós iremos explicar como ela funciona e daremos também 3 opções de receitas para você utilizar. 

 

É importante lembrar que toda dieta precisa ser realizada com a supervisão e orientação de um nutricionista, principalmente a cetogênica, que é muito restritiva. É necessário que se faça uma avaliação nutricional para então saber se é possível ou não realizá-la.

Nessa dieta, o consumo de carboidratos é super reduzido e, como são fonte de energia, o corpo utiliza a gordura no lugar dos carboidratos para gerá-la. Nessa dieta, os alimentos ricos em gordura são abundantes. Continue a leitura e confira as receitas.

Como melhorar a dieta cetogênica com carboidratos reduzidos?

A dieta não precisa ser chata e difícil como muitos imaginam. Você deve inserir verduras, carnes, peixe, ovos, nozes e boas gorduras. Mas isso não significa que você deve comer em todas as refeições carne ou frango com salada. Existem outras formas de você fazer uma dieta low carb de maneira mais eficiente e prazerosa.

Nessa dieta existe uma redução drástica da quantidade de carboidratos para serem consumidos durante a alimentação. É indicado o consumo de 20 a 50 gramas por dia. Essa quantidade, entretanto, não é regra, variará conforme o estado de saúde de cada pessoa, com o seu tempo de duração e objetivos.

Dieta cetogênica não é sinônimo de restrição e não precisa ser sem graça. Para mostrar a riqueza que pode ser um cardápio low carb, confira abaixo receitas que trouxemos.

Receita 1 – Panqueca low carb de chocolate com morango

E que tal uma panqueca low carb para o café da manhã ou lanche? Essa receita é deliciosa! Os morangos precisam estar devidamente lavados e cortados. Se você quiser, pode substituir o morango por alguma outra fruta da sua preferência. Acompanhe.

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 3 colheres (de sopa) de farinha de amêndoa;
• 1 colher (de sopa) de cacau em pó;
• 1 colher (de sopa) de nibs de cacau;
• Morango a gosto para o recheio;
• Gotas de chocolate para o recheio.

Modo de preparo:

Misture o ovo, a farinha de amêndoa, o cacau em pó e o nibs em um recipiente até possuir uma massa homogênea. Em seguida, aqueça uma boa frigideira antiaderente e coloque a mistura. Cozinhe até dourar de um lado e repita o processo do outro lado. Acrescente os morangos e as gotas de chocolate. Até a panqueca dourar do lado seguinte, mantenha o fogo baixo. Tampe a frigideira, desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos, até que o chocolate do recheio derreta. Por fim, só dobrar a panqueca ao meio e consumir.

Essa receita fica pronta em até 10 minutinhos. Além de ser deliciosa, é super prática e rápida.

Receita 2 – Pão low carb de frigideira

Essa receita é super prática e saudável, leva apenas 10 minutos para que ela fique pronta. O recheio é da sua preferência!

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 1 clara;
• 2 colheres (de sopa) de farinha de amêndoas ou grão-de-bico;
• 1 colher (de sopa) de psyllium ou farinha de linhaça dourada;
• 1 colher (de chá) de azeite de oliva;
• Sal a gosto;
• Temperos a gosto;
• 1 colher (de café) de fermento químico em pó;
• 1 colher (de sopa) de sementes diversas.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela, misture bem até que se forme uma massa homogênea. Coloque em uma frigideira untada e frite, a fogo baixo, os dois lados até a massa dourar. Recheie como preferir e pronto.

Receita 3 – Pizza low carb de couve-flor

Essa receita é uma ótima alternativa para você que está de dieta e ama pizza. A sua massa tem como ingrediente principal a couve-flor. Com certeza não é igual à pizza tradicional, mas é super deliciosa e você vai amar!

Você pode variar os recheios e ir substituindo por frango, catupiry, palmito, queijo etc. Essa receita rende 6 porções e fica pronta em até 60 minutos. Confira.

Ingredientes:

• 2 xícaras de couve-flor cozida;
• 1 ovo;
• ¾ de xícara de chá de queijo parmesão ralado;
• Sal a gosto;
• 3 colheres (de sopa) de molho de tomate;
• 4 fatias de queijo muçarela;
• 1 tomate cortado em rodelas;
• Ervas ou orégano para polvilhar.

Modo de preparo:

Comece triturando a couve-flor em um processador ou no liquidificador até que se forme uma massa. e para um pano e aperte para retirar o excesso de água. Transfira para um recipiente, adicione o ovo, sal, queijo e misture bem. Em uma fôrma redonda (20 cm de diâmetro) untada com azeite, coloque a massa e forre todo o fundo uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 20 a 25 minutos.

Após o tempo de forno, é só montar a sua pizza. Espalhe o molho, coloque fatias de mussarela, as rodelas de tomate e salpique o orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por mais 15 minutos e depois está pronto. É só servir e se deliciar.

Conclusão

A dieta cetogênica pode ser também um importante recurso na melhoria da qualidade de vida, bem-estar e no tratamento de doenças como a epilepsia. Os alimentos consumidos nesse cardápio concentram substâncias que podem contribuir diretamente para um melhor funcionamento do sistema nervoso.

E então, deu para compreender mais sobre essa dieta e conseguiu comprovar o quão mais leve pode ser esse momento? Aposte nessas receitas e consiga equilibrar a sua dieta.

Ficou com alguma dúvida ainda sobre receitas para dieta cetogênica com quantidade de carboidratos reduzidos? Deixe aqui nos comentários e iremos te responder!