Gastronomia – Receita de Arroz Carreteiro

Gastronomia – Receita de Arroz Carreteiro

 

Ingredientes:

• 1 cebola média picada
• 2 tomates picados
• 1 dente de alho picado
• 300g de colchão de dentro picado em cubos
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 caldo de carne
• 2 xícaras de arroz arbóreo ou cateto
• Agua fervente
• Sal, pimenta do reino a gosto
• salsinha e cebolinha a gosto
• Queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

1. Em uma a coloque um pouco de óleo, quando esquentar coloque a carne e o alho e deixe fritar até dourar. Acrescente a cebola, tomate, caldo de carne, extrato de tomate, a paprica e a pimenta. Misture bem, coloque um pouco de agua e deixe cozinhar até que se forme um molho bem grosso.
2. Acrescente o arroz e vá colocando agua fervendo aos poucos e mexendo sempre até que o arroz fique cozido. Finalize com salsinha, cebolinha e o queijo ralado. Sirva imediatamente.

 

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