Gastronomia – Receita de Torta de goiabada com recheio de ricota

Gastronomia – Receita de Torta de goiabada com recheio de ricota

Você vai precisar de:
Para a massa:
300g de biscoitos Maria farelado
4 cl. sopa de margarina
4 cl. sopa de creme de leite

Para o recheio:
600g de ricota
250g de creme de ricota
2 cl. sopa de essência de leite
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina incolor sem sabor hidratado em ¼ de xc. de água quente
Uma embalagem de goiabada em fatias Finas

Cubos de goiabada para Decorar

MODO DE PREPARO
– Misture a farinha de biscoito com a margarina e o creme de leite. Misture bem e espalhe no fundo de uma forma de desmontar de 25 cm de diâmetro. Reserve.
– Coloque a ricota, com o creme de ricota, o leite condensado, a essência de leite e a gelatina hidratada no multi-processador e bata até obter uma mistura bem lisa. Divida esse creme em 3 partes.
– Despeje uma parte do creme sobre a massa de biscoitos, espalhe metade das fatias de goiabada. Espalhe outra camada de creme e repita a camada de goiabada fatiada. Cubra tudo com a última camada de creme e leve a geladeira para firmar.
– Desenforme, decore com os cubos de goiabada.

* Tempo total de preparo: 30 minutos de preparo + 4 horas de espera na geladeira.

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