Gastronomia – Receita de Torta de queijo e tomate seco com bacon

Gastronomia – Receita de Torta de queijo e tomate seco com bacon

Você vai precisar de:
Para a massa:
3 xc. chá de farinha de trigo
200g de manteiga
Sal a gosto
2 ovos
50g de queijo ralado

Para o recheio:
4 ovos
2 latas de creme de leite
300g de queijo coalho picado em cubinhos
100g de champignon
100g de tomate seco picado
50g de queijo ralado

Para a cobertura:
500g de bacon picado

MODO DE PREPARO
– Massa: misture a farinha de trigo com o queijo ralado e a manteiga até fazer uma farofa.
– Acrescente os ovos e misture até formar uma massa homogênea.
– Forre uma forma de fundo removível com essa massa e espalhe também nas laterais.
– Recheio: bata os ovos com um batedor de arame como se tivesse fazendo omelete.
– Misture o creme de leite, o queijo ralado, o queijo coalho, o tomate seco e o champignon.
– Coloque a mistura sobre a massa da forma.
– Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
– Cobertura: coloque forrando um refratário 6 folhas de papel absolvente. Espalhe o bacon sobre esse papel. Cobra o bacon com mais 3 folhas de papel e leve ao micro-ondas em temperatura maxima por 5 minutos. O bacon ficará crocante e sequinho.
– Quando retirar a torta do forno deixe amornar para desenformar e cobra a torta com o bacon crocante.

* Tempo total de preparo: 20 minutos de preparo + 40 minutos no forno.

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